Château de Meursault 2023 – AOC Beaune

Le vin a une belle couleur cerise brillante. Le premier nez est légèrement réduit : il a besoin d’air pour s’ouvrir. On perçoit des notes de fruits et une minéralité racée. Il y a des touches de cerise ainsi que de mûre. Le second nez s’ouvre avec un aspect smoky, minéral et toujours une réduction. On a des notes fruités rouges et noirs. La bouche est fraiche, fruitée avec des touches de vanille, de toast à l’attaque, avec une petite caramélisation. On retrouve les fruits avec des notes de cerise noire juteuse, de mûre, de fraise ainsi que de prune. Les tannins sont présents, accrocheurs jusqu’en finale avec une fin de dégustation sur la cerise noire et le jus de tomate ainsi qu’une fine pointe de framboise et de poivre.