Château de Laurets, Edmond de Rothschild Heritage 2021 – Puisseguin Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets violacés. Le nez offre de la concentration, des arômes fruités juteux, voire légèrement compotés (griotte mûre, cerise rouge compotée, fraise de bois écrasée, coulis de framboise, prune noire avec une touche de pruneaux au chocolat). En deuxième nez, le vin exprime les notes épicées de réglisse, de noix de muscade, de cumin moulu, ainsi qu’une touche de menthe séchée, de rose séchée et de noisette torréfiée en fond. En bouche, il y a de la souplesse, de la jutosité et de la gourmandise. Le vin exprime les saveurs de griotte juteuse, de prune noire, de mûre, de fraise de bois et de cerise rouge, associées à des touches de chocolat, de réglisse, de poivre blanc et de cumin, qui apparaissent en fin de bouche. On retrouve aussi une pointe de menthe séchée, d’amande toastée et de rose séchée. Les tannins sont fermes, secs en final, mais adoucis par une acidité salivante. Un vin aromatique et structuré, qui a besoin de s’ouvrir pour équilibrer les tannins.