Château de la Sanglière – Apogée 2016 – Côtes de Provence La Londe

Le nez est frais, minérale et relativement fruité. On y retrouve des notes de sorbet fraise et de framboise fraiche associées à de fines pointes de fruits blancs écrasée ainsi qu’à une subtile pointe de yuzu/zestes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, joliment menée, suave, gourmande et offre une jolie droiture, de la profondeur ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de sorbet fraise et de framboise fraiche associées à de petites notes de pêche de vigne, de quénette/fruits de la passion ainsi qu’à de discrètes pointes d’agrumes mûrs et à une imperceptible pointe de zestes. Bonne longueur et persistance.