Château de La Dauphine 2021 – Fronsac

Le nez est fruité, élégant, racée et offre un joli grain fin/racé/puissant, de la minutie et de la puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante de cassis et plus légèrement de cardamome associées à des petites touches de moka, de tabac blond et à de fines pointes d’amande grillée. La bouche est fruitée, discrètement serrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, une trame acidulée ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche, de violette et plus légèrement de bleuet associées à des touches de cacao/moka, de fraise crémeuse, de petits fruits pulpeux/frais, de graphite, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de vanille et à une pointe de toasté et de vanille. Jolie définition et fraîcheur en bouche. De la complexité, de la rondeur, du volume. Les tannins sont précis et finement tendus.