Château de Gironville 2019 – Haut-Médoc

Le nez est élégant, fruité et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de myrtille écrasée et plus légèrement de fraise charnue associées à de fines touches de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes d’encens, de caramélisation et de vanille. La bouche est élégante et offre de la gourmandise, une trame acidulée, de la suavité et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage juteuse, de myrtille et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies noires sauvages, de framboise pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de zan, de caramélisation et de toasté. Bonne longueur et persitance. Une très discrète pointe d’amertume sur des notes de cacao en persistance.