Château de Fonbel 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de framboise mûre et plus légèrement de mûre sauvage associées à une touche de bleuet, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade et d’épices. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée, délicate, soyeuse et offre une jolie finesse du grain, de la tension, de la jutosité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise sauvage croquante associées à de fines touches de bleuet, d’épices, de zan, de petites baies rouges acidulées/croquantes ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté/épices douces et à une très discrète pointe de café (sur la fin de bouche/persistance). Les tannins sont fins, élégants et structurants.