Château de Ferrand 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, frais et offre une élégance racée, une fine concentration, une certaine petite densité, de la finesse en complexité. On y retrouve des notes de cassis sauvage frais, de lys et plus légèrement d’herbes aromatiques associées à des touches de petites baies rouges assez mûres, ainsi qu’à une fine pointe de mûre écrasée ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, d’épices ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits bleus et presque de graphite. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la suavité, une petite minéralité, une jolie énergie, de la tension racée et du terroir. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ fraîche, de cassis juteux/ frais et plus légèrement de cerise pulpeuse ainsi qu’à des pointes de petits fruits bleus, d’herbes aromatiques et à une pointe d’épices, de muscade et une pointe de poivre et séveuse. Il y a un fin moelleux des tannins, de la gourmandise avec un joli étirement en fin de bouche sur une certaine petite rondeur.