Château de Ferrand 2017 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, aromatique, élégant et offre du charnu ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis et de petites notes de baies noires écrasées associées à de fines touches de réglisse, de fleurs, d’épices ainsi qu’à de subtiles touches de chocolat et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, bien menée, aérienne, élégante et offre une bonne définition, une fine trame acide, de la minéralité, de la fraicheur, une fine onctuosité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites/fines touches de boisé toasté, de caramélisation, de chocolat ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille (en fond) et d’une très discrète pointe de violette en fond/fin de bouche. Les tannins sont fins et légèrement fermes.