Château de Fargue 2014 – Sauternes

Le nez est fruité, fin, élégant et aromatique. On y retrouve des notes de fruits au sirop, de mirabelle et de pêche jaune associes à de légères notes de citron, ainsi qu’à des pointes de miel, de gingembre et à une discrète touche de botrytis. La bouche est fruitée, gourmande, élégante et offre de la minéralité, une jolie trame acide, un bel équilibre, de la suavité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de fruits confits, de pêche au sirop et d’agrumes confits (citron, clémentine, touche de coing) associées à de fines touches d’ananas, à une pointe de yuzu confit, de pomme granny ainsi qu’à de fines notes d’épices. Bonne longueur.