Château de Côme 2022 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est juteux, fruité, précis et légèrement acidulé. Il offre les notes de cassis frais, de cerise bigarreau, de griotte croquante, de cranberries et de fraise de bois, associées à des délicates touche épicées (réglisse, poivre blanc, vanille, noix de muscade), de fleurs (lys, bleuet séché) et une fine pointe minérale et de cacao amer. En bouche, le vin est ample et juteux, mais tout en fraîcheur. Il exprime les saveurs de griotte fraiche, de confiture de cerise rouge, de fraise de bois, de cassis et de prune noire, associées à des notes de violette et de lys frais, de réglisse, de clou de girofle et plus légèrement – de cacao et de vanille. Les tannins sont veloutés, mais structurés et accrochants. L’acidité est fraiche et salivante. Bonne persistance et concentration.