CHATEAU DE CHANTEGRIVE « CUVEE CAROLINE » 2022 – Graves

Le nez est concentré, gourmand légèrement toasté et vanillé, avec un côté épicé bien intégré et assez subtil, mais prononcé. Le premier nez exprime les notes de vanille, de noisette toastée, de noisette fraîche, d’amande toasté en fond, ensuite, on retrouve les fruits juteux et gourmands (pêche jaune, abricot écrasé, pomme jaune, une touche exotique de fruits de la passion d’ananas et de papaye en fond), complétés par un côté rafraichissant d’agrumes – citron jaune mûr, écorces de citron jaune confites, d’orange écrasée, une pointe de pamplemousse, une touche de fleurs blanches sucrées (acacia, tilleul, fleurs de pommier), une pointe de miel doux et de bois frais en fond. La bouche est ciselée, vive, avec une attaque fraîche, sur l’amertume de pamplemousse, suivi de notes d’agrumes (citron jaune mûr, écorces de citron jaune confites, orange écrasée, pamplemousse), de fruits à noyau, de fruit de la passion, par une pointe vanillée, de noisette fraîche. Belle complexité, une texture douce et de la fraîcheur.