Château de Cérons 2020 – Graves

Le nez est racé et offre une certaine concentration, une petite puissance ainsi qu’un joli grain fin/finement serré. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise sauvage et plus légèrement de petites baies associées à des touches de minéralité racée (presque iodée) ainsi qu’à de fines pointes variétales et à une discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, fraiche et offre de la crémosité, de la gourmandise, une jolie définition, un fin caractère aérien dans les équilibres. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/charnue, de framboise pulpeuse/fraiche et plus légèrement de lilas, d’iris associées à des touches de petites baies rouges éclatantes ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de poivre, à une subtile pointe d’épices et à de petites pointes variétales qui parfois peuvent flirter avec le végétal. Une discrète pointe de chocolat noir sur la fin de bouche/persistance.