Château de Cérons 2017 – Graves

Le nez est frais, assez aromatique et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen fraiche et de petites notes de fraise associées à des touches de caramélisation, de vanille ainsi qu’à de subtiles touches de minéralité et de thé. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, minérale et offre de la rondeur, du gras, de la tension ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue et plus légèrement de cerise noire, de framboise fraiche/juteuse associées à de fines touches de boisé toasté, de vanille, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande en fond. Les tannins sont fins et très légèrement secs. Présence d’une pointe de bâton de réglisse en fin de bouche. La fin de bouche est un peu serrée.