Château de Cérons 2007 – Cérons

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine fraicheur ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de citron confit, de kumquat et de fines notes de poire au sirop associées à des pointes de fruits frais, d’epices, à une discrète pointe de pain d’épices ainsi qu’à une tres discrète pointe de fruits à coque/amande et de miel. La bouche est fruitée, élégante, ronde et offre un joli gras, un très joli volume, une bonne définition, un côté aérien ainsi qu’un très bon équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de poire confite et d’agrumes confits (citron, mandarine) associées à de fines notes d’ananas frais, de fruits frais ainsi qu’à de très fines notes d’épices douces/de caramélisation. Bonne longueur et persistance.