Château de Cazeneuve – Le Causse 2022 – AOP Languedoc

(Mise en janvier 2023) Le nez est intense avec des notes de litchi et de citron jaune. Un côté épicé ressort avec également des pointes d’ananas et de citron vert. Le second nez s’ouvre avec une touche d’ananas rôtie ainsi que de beurre. La bouche est fraiche, fruitée et boisée avec tout de suite à l’attaque une note beurrée et de chêne. Il y a une légère amertume en milieu de bouche qui accompagne l’ananas rôti ainsi que le citron mûr et la pêche jaune. La finale est plus florale avec une touche de rose et une impression saline. La fin de bouche est persistante.