Château de Carles 2018 – Fronsac

Le nez est aromatique et offre de la fraicheur, une petite puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de framboise mûre et plus légèrement de petits fruits bleus éclatants associées à de fines touches de réglisse, de muscade, de violette, à une très discrète pointe de thé noir et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est élégante, gourmande, joliment fraiche, équilibrée, racée et offre de la jutosité, de la précision ainsi qu’une bonne définition du fruit, de la suavité, une fine droiture et de la densité/concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage écrasé, de mûre pulpeuse et plus légèrement de framboise sauvage croquante associées à des touches de petits fruits bleus, de bonbon acidulé à la violette ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse, de poivre de sichuan, d’épices et à de discrètes pointes de chêne toasté (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont très discrètement fermes. Un vin offrant une jolie fraicheur et de la précision.