Château de Carles 2017 – Fronsac

Le nez est fleuri et offre une petite intensité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de rose, de bleuet/lys et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de réglisse ainsi qu’à une pointe de poivre de Sichuan, de muscade et à une imperceptible pointe de thé. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une bonne définition, une bonne fraicheur, de la précision, de la minéralité ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/juteux, de mûre juteuse/mûre et plus légèrement de fleurs fraiches associées à une touche de petits fruits rouges croquantes ainsi qu’à de très fines pointes de noisette (en fond) et à de discrètes pointes de toasté/chocolaté. Les tannins sont précis et structurants et offre une très discrète mâche. Bonne longueur. Présence d’une pointe de salinité en fin de bouche.  La persistance est très finement serrée.