Le nez exprime des notes de fruits noirs, d’épices, de torréfaction ainsi qu’une légère petite austérité. L’attaque est fraiche et fruitée. La bouche est ample et offre une belle matière. Il y révèle des notes de fruits noirs (cerise noire, prune, figue) associées à de la fraise ainsi qu’à de légères notes de boisé et d’épices douces qui viennent soutenir le fruit. Egalement présence d’une petite minéralité en bouche. Jolie persistance en bouche.
Château de Candale 2011 – Saint-Emilion Grand Cru
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 2014/05
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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