Château de Candale 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, bien mené, racé et offre un grain fin ainsi qu’une jolie puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage, de petites baies sauvages mûres et plus légèrement de petits fruits rouges associées à des touches de poivre de Cuben/poivre gris, de muscade, d’épices et à une imperceptible pointe de zestes séchées. La bouche est fruitée, joliment racée et offre de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée, de la suavité, de la rondeur et une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement de fraise associées à des touches de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de cerise pulpeuse/juteuse, de prune, à de discrètes pointes de chocolat, de toasté, de vanille, de cardamone et à une subtile pointe de fleurs (en fond). Un joli vin racé gourmand, sur le fruit… un bel ambassadeur de son terroir !