Château de Bacchus 2018 – Ventoux

Le nez est fruité, aromatique et offre de la concentration et de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise charnue et plus légèrement de cerise bigarreau associées à de petites touches de cassis, d’épices et à de fines pointes de romarin/bosquet local. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau, de fraise des bois et plus légèrement de mûre charnue associées à de petites touches de cassis écrasée, de petits fruits sauvages ainsi qu’à de fines pointes de garrigue/romarin. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et bien menés.