Château de Beychevelle 2016 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est fin, élégant, racé et offre une fine puissance, de la minéralité, de la complexité, une très fine fraicheur ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de fraise des bois associées à de petites touches de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes de petites baies, de graphite, de poivre de Cuben (en fond) et à une très discrète pointe de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, joliment juteuse, équilibrée, élégante, racée et offre une jolie définition/finesse, une fine suavité, une jolie trame minérale, de la complexité, de la rondeur, du gras, une jolie matière très finement onctueuse, une jolie fraicheur, une belle finesse de la structure ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis frais/juteux, de baies rouges croquantes/juteuses et plus légèrement de framboise croquante associées à de petites touches de mûre juteuse/croquante, de fleurs, à de discrètes pointes de fève tonka, d’amande croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, d’épices douces et de thé Ceylan. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de chocolat sur la persistance.