Château d’Ausone 2024 – Saint-Emilion

(65% Cabernet Franc, 35% Merlot) Le nez est élégant, aromatique, aérien, joliment aromatique, ample, voluptueux et offre un joli côté mélodieux, un joli côté 3D / multicouches ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de violette, de cerise noire éclatante, de prune violette brillante et plus légèrement de myrtille associées à des touches de framboise écrasée, à des pointes de petits fruits rôtis-élégants, de fleurs de prunier ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de bâton de réglisse/badiane, à une pointe de muscade, à une subtile pointe presque glycine, de noisette toastée, de poivre rouge et de poivre doux. La bouche est joliment menée, fraiche, fruitée, équilibrée et offre de la brillance, de l’éclat, de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, de la justesse, de la rondeur en finesse ainsi que de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge brillante, de cassis brillant et plus légèrement de prune violette associées à des touches de petites baies rouges éclatantes, de canneberge éclatante/mûre, à des pointes de chocolaté, de toasté, de noisette toastée ainsi qu’à de fines pointes de tabac doux, de fumée, d’épices douces et à une subtile pointe presque glycine (en fond). Les tannins sont moelleux, charnus et gourmands. Bonne longueur. Joli moelleux. Superbe brillance, éclat du fruit, profondeur aromatique… de la justesse, de l’harmonie, de l’élégance et une jolie pureté du fruit.