Château Daugay 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais, floral, finement serré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/frais, de fraise pulpeuse et plus légèrement de cerise associées à de fines touches de poivre gris, de petits fruits noirs mûrs/frais, de muscade et à une imperceptible pointe de tabac blond frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition ainsi qu’une fine fraicheur, de la jutosité, une certaine finesse, un fin gras, une petite tension, du pulpeux, une fine droiture et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de fraise croquante et plus légèrement de cassis juteux/acidulé associées à de petites touches de petites baies juteuses/fraiches, de fleurs ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, à de fines pointes de chocolat, à une subtile pointe de caramélisation et de vanille. Les tannins sont précis, discrètement serrés et très discrètement fermes. Bonne longueur. Une fine sapidité sur la fin de bouche/persistance.