Château d’Astros – AOP Côtes de Provence – Absolu 2023

Le rosé a une couleur pale sur l’abricot. Le nez est discret, frais et fruité avec des pointes d’orange verte ainsi que de pêche blanche. Il y a aussi une imperceptible pointe iodée. Le second nez est sur des notes d’agrumes ainsi que de pomme rouge juteuse. Un côté frais se dégage, presque mentholé. La bouche est fraiche avec une belle acidité rafraichissante. On a des notes discrètes de pomme ainsi que de citron. On perçoit une pointe de pêche. C’est limpide en bouche avec une fine note de fraise en finale accompagnée par une pointe de jolis amers.