Château Dassault 2023 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est joliment fruité, gourmand, frais, précis et traçant. Il exprime les notes de framboise pulpeuse, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement – de viollette, associées à des touches de tabac blond sucré et à des fines pointes de zan et de variétal/discrètement séveux. La bouche est fruitée, fraîche, minérale et offre de la jutosité, de la gourmandise, des notes de fruits rouges juteux/explosifs, de violette, de cerise juteuse/pulpeuse et plus légèrement – de framboise juteuse/pulpeuse, associées à des touches de badiane, de tabac blond sucré, ainsi qu’à de fines pointes de prune juteuse/fraîche, de bleuet. Les tannins finement moelleux et gourmands.