Château d’Arche Whisky – 8 ans d’Âge

Le nez est fruité, puissant (et doux à la fois !), harmonieux et offre une certaine finesse. On y retrouve de fines notes de blé, de citron séché, de malte et une subtile pointe de tourbe, de miel associées à une discrète pointe de muscade/cannelle, à une subtile pointe de pêche, de céréales ainsi qu’à une discrète pointe d’herbe et à une très discrète pointe mentholé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, une belle douceur, de la finesse, de la puissance ainsi qu’une petite sucrosité/rondeur (surement dû au Sauternes finish). En bouche ce Whisky exprime des notes de citron séché et de raisin de Corinthe associées à une subtile pointe de blé, de malte, de mirabelle mûre, de pâte de coing, d’épices, de boisé associées à de fines pointes de miel/vanille en fin de bouche/persistance et à une imperceptible pointe de botrytis. Bonne persistance aromatique.