Château d’Arche 2011 – Sauternes, Grand Cru Classé

Nez aromatique, épicé, une certaine intensité et une petite puissance, notes de coing, de zestes séchée et plus légèrement d’amande mûre associées à de petites touches de citron vert séché, de prune jaune confiturée ainsi que de fines pointes d’épices fraiches et a une subtile pointe de fleurs blanches en fond. Bouche fruité, de la jutosité, de la minéralité, un bon équilibre, de l’acidité, notes de pâte de mandarin, d’ananas au sirop et plus légèrement de pêche confite/écrasée associées à de touches de petits fruits jaunes acidulés/sucrée ainsi qu’à une fine pointe de rôti, d’épices/pain d’épices. Bonne longueur. Bonne persistance acidulée. Jolie fraicheur et acidulé/énergie.