Château Dalem 2023 – Fronsac

Le nez est gourmand et frais. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge, de prune rouge, de framboise, de mûre, une touche de réglisse, un fin côté floral (violette, pivoine), ainsi qu’une subtile minéralité et une touche de menthe séchée. La bouche est juteuse et exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de prune rouge fraîche, de violette et de réglisse, mais parait un peu ferme. Elle exprime aussi une bonne amertume, une touche minérale (pierre sèche en fond), ainsi qu’une légère note de réglisse, de toasté et de menthe. Belle fraîcheur et acidité salivante.