Château Croix de Bertinat 2021 – Saint-Emilion Grand Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez exprime des notes boisées distinctes (noisette toastée, bois chauffé, une touche de moka), mais intégrées. On retrouve aussi du fruit frais (griotte, cerise rouge, prune noire écrasée, fraise de bois, cassis), de la jutosité et de la fraîcheur mentholée, associées à des notes d’épices douces (réglisse, muscade, vanille en fond). Après l’aération des légères touches fumée et toastée apparaissent, ainsi qu’une touche florale (pivoine, violette). La bouche est veloutée, gourmande et fruitée. Il exprime les notes de griotte mûre, de cerise au chocolat, de prune noire, de pruneaux au chocolat en fond, de fraise de bois, de coulis de framboise et de cassis écrasé en fond, ainsi que des touches de chocolat noir, de vanille écrasée, de réglisse, de graines de coriandre écrasées, ainsi que de menthe sauvage, de violette et de pivoine. Les tannins sont fins et bien structurés, un peu accrochants. Belle texture en bouche – fondue, poudrée et chocolatée. La finale est souple, gourmande et enveloppante, avec un bon niveau d’acidité. On retrouve des notes savoureuses de muscade et de clou de girofle sur la persistance. Du volume, de la concentration, tout en finesse.