Château Coutet 2024 – Sauternes, Cru Classé

Le nez est joli, frais, complexe, épicé et offre un côté 3D. Il révèle des notes de kumquat et plus légèrement de cumin frais, associés à des touches de petits fruits jaunes mûrs/frais, des touches de pêche blanche éclatante, de discrètes pointes d’anis, d’iode, ainsi qu’une fine pointe de pomme jaune assez mûre et de thé vert/séveux. La bouche est fruitée, juteuse, fraîche et offre une bonne définition et de la tension. Elle présente aussi de la justesse, un côté ciselé, une trame acidulée et une bouche finement serrée. En bouche, ce vin exprime des notes de coing sucré, de kumquat et plus légèrement d’abricot sucré, ainsi que des pointes de petits fruits confits, de fleurs de pêche, de petits fruits exotiques assez mûrs/écrasés et de fines pointes nacrées et de vanille fraîche en fond. Bonne longueur. Une pointe d’amande toastée en fond.