Château Coutet 2022 – Barsac, Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant, racé et précis. On y retrouve des notes d’ananas rôti, de kumquat et plus légèrement d’abricot rôti associées à des touches de peche jaune, de quénette, d’épices, à de fines pointes presque herbes aromatiques, à une pointe de sauge ainsi qu’à une subtile pointe séveuse, saline et à une très discrète pointe de poivre / d’épices. La bouche est joliment menée, souple, fraiche, minérale et offre une trame acidulée, de la souplesse, une jolie minéralité racée, de la profondeur ainsi que de l’onctuosité en finesse et délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat et d’abricot rôti associées à des touches de pêche confiturée, de passerillage, de brugnon pulpeux/confit ainsi qu’à de fines pointes de fleurs d’abricot de fleurs de sureau et de verveine. Présence d’une discrète pointe de marmelade fraiche et d’orangette sur la fin de bouche.