Château Coutet 2016 – Sauternes-Barsac, Premier Cru Classé

Le nez est racé, élégant, vif, minéral et bien défini. On y retrouve des notes de zestes de citron confit, de mandarine cristallisée et plus légèrement de minéralité associées à des petites touches de kumquat, d’abricot sec ainsi qu’à des pointes de miel, de vanille et à une imperceptible pointe de fleurs blanches. La bouche est fruitée, élégante, vive, ciselée, équilibrée, suave et offre un grain très finement serré, de la gourmandise, un petit gras, de la délicatesse, une trame acidulée ainsi qu’une jolie texture onctueuse et finement soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit et de mandarine cristallisée associées à des petites touches d’abricot sec, de pomme verte ainsi qu’à de petites touches de gingembre, de fleurs, de cire d’abeilles, d’épices et à de discrètes pointes de vanille. Bonne longueur.