Château Coussin – César à Sumeire 2023 – AOP Côtes de Provence

Le nez est frais et acidulé avec des notes fines de fleur ainsi que de citron jaune. Le second nez est discret et plus orienté sur les fruits à noyau comme la pêche blanche. Il y a une pointe saline. La bouche est fraiche, douce à l’attaque, presque veloutée avec des notes de fruits à noyau comme la pêche blanche juteuse et l’abricot. Il y a toujours une belle salinité et des touches florales apparaissent en fin de bouche. La finale est longue et a une pointe d’olive verte ainsi que des notes de chèvre feuille. On a également une pointe d’amers avec le zeste de citron. Joli vin.