Château Coussin 2015 – Sainte-Victoire Côtes de Provence

Le nez est aromatique, très finement serré et offre de la concentration ainsi qu’une fine puissance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de cassis, de baies sauvages associées à de fines notes de garrigue, d’olivier, de baies rouges, à des touches minérale ainsi qu’à des pointes de boisé et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, du gras, de la douceur, une fine jutosité, une petite fraicheur ainsi qu’une certaine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et de cerise associées à une pointe de fraise ainsi qu’à de fines touches de boisé toasté et à une très discrète pointe d’olive. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.