Château Couhins 2022 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé

Le nez est ciselé, sur l’amertume et l’acidulé d’agrumes, avec beaucoup de fraîcheur et de jutosité. Il exprime des arômes de citron jaune écrasé, de zestes râpés, de citron vert, de pamplemousse avec une bonne amertume, ainsi que de l’amertume et une touche fumée de bergamote, associées à de la gourmandise et à de la jutosité d’orange sanguine. Ensuite, on retrouve les notes des fruits à noyau et des fruits exotiques, frais et acidulés, pas sucrants (abricot, pêche blanche, fruits de la passion), de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier, fleur d’oranger), ainsi qu’une bonne amertume d’amande amère. Ensuite, on sent des notes de vanille, de noisette fraîche, de noisette toastée, de bois frais, une légère touche de foin. La bouche est élégante, élancée, avec des saveurs d’agrumes acidulés (citron jaune, zeste d’agrumes, citron vert, pamplemousse) et leur bonne amertume, associées à un côté toasté et de fruits secs (noisette fraîche, noisette toastée). La finale est sapide, aromatique, sur les agrumes, avec une pointe miellée et de cire. Belle harmonie et équilibre, avec une touche aérienne de fleurs blanches.