Château Côte Montpezat – Cuvée Compostelle 2020 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de petites baies pulpeuses, de violette, d’iris et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associées à de petites touches de tabac blond sucré, de vanille et d’épices douces. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, un peu serrée et offre une petite fraicheur, de la tension, de la rondeur en finesse ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de petits fruits noirs pulpeux/juteux, de framboise fraiche et plus légèrement de lilas, de violette associées à des touches de petits fruits pulpeux/frais, à une pointe de badiane ainsi qu’à une discrète pointe saline/iodée et d’amande toastée. Bonne longueur.