Château Cos Labory 2009 – Saint-Estèphe, 5ème Cru Classé

Le nez est puissant, racé et offre de la richesse ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de mûre, de fraise des bois et de groseille écrasée associées à une pointe de cerise, de poivre, de moka, de minéralité presque saline ainsi qu’à de fines pointes de violette, de terroir (graves/racé) et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la jutosité, de la concentration, de la tension, de la gourmandise, une bonne fraicheur ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de framboise et plus légèrement de fraise des bois/groseille associées à des touches de mûre, à de subtiles touches de moka, de cardamone, de thé ainsi qu’à de discrètes pointes de Timut (en fond). Les tannins sont fins et structurants. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une pointe de chocolat et d’une très discrète pointe de vanille/noisette sur la persistance.