Château Cos d’Estournel 2008 – Saint-Estèphe, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est aromatique et assez intense. On y retrouve des notes de petites baies sauvages, de cassis, de mûre et de fleurs (violette, pointe de bleuet) associées à des pointes de graphite, d’encens, à de fines pointes de réglisse, de muscade ainsi qu’à une pointe d’épices, de curcumin et à un discret boisé. Le vin gagne a être mis en carafe. Présence d’une très fine pointe limite terreuse. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, minérale, relativement serrée, racée et offre un fruit charnu, une trame acide, une jolie matière, une certaine densité, de la finesse, de la rondeur ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune et de cerise noire associées à une pointe de baies rouges fraiches, de framboise ainsi qu’à de fines notes de bâton de réglisse, de boisé, à de discrètes notes d’épices et à une pointe de tabac. Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de moka/boisé sur la persistance. (attendre 5 ans)