Château Cos Labory 2016 – Saint-Estèphe, Cru Classé :

Le nez est élégant, structuré, racé et offre de la concentration, de la profondeur ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de mûre, de fraise croquante et plus légèrement de cassis, de violette associées à de petites touches de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, d’épices et à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, croquante et offre une jolie définition, une jolie jutosité/gourmandise, une trame acidulée, une fine crémosité, un petit côté aérien ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de cerise juteuse/croquante, à des pointes de violette, de réglisse/zan ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de toasté et à une discrète pointe d’épices douces. De la mâche sur la fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe de caramélisation/vanille Bourbon sur la fin de bouche/persistance.