Château Clos de Sarpe 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est fruité, bien mené et offre de la puissance, de l’élégance, une bonne définition et un fin côté aérien. On y retrouve des notes de mûre de boysen pulpeuse, de myrtille pulpeuse/juteuse, de framboise juteuse et plus légèrement de fraise associées à de fines touches de lilas, de bleuet ainsi qu’à des pointes de poivre gris et à de très discrètes pointes de vanille. La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, de la jutosité, de la précision ainsi qu’une trame fine acidulée, une bonne définition et une certaine pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen juteuse/pulpeuse, de framboise juteuse/pulpeuse et plus légèrement de myrtille associées à des touches de fraise gariguette juteuse ainsi qu’à de fines pointes de fleurs, de prune violette juteuse, de zan, de muscade, d’épices douces et à une très discrètes pointe de café grillé sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont bien menés.