Château Climens 2009 – Barsac, 1er Grand Cru Classé de Sauternes

Le nez est fruité, élégant et offre de la fraicheur, une minéralité racée, de l’intensité, de la complexité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de citron vert cristallisé, de citron confit et plus légèrement de fruits de la passion associées à de fines touches de verveine, de fleurs de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de thé blanc/vert, de pomme verte, de litchi rose ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, joliment racée et offre du gras, une jolie finesse du grain, de la précision, de l’onctuosité, de la gourmandise, une jolie délicatesse/finesse, de la fraicheur, une trame acidulée ainsi que de la complexité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte confite, de pêche de vigne confite et plus légèrement de citron vert cristallisé associées à de fines pointes de fruits exotiques, de thé blanc, de fleurs de citron, de fleurs de vanille ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces. Bonne longueur.