Château Clarisse 2021 – Puisseguin Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la justesse, de la précision et de la fraîcheur. Il exprime les notes de fruits mûrs (griotte, prune noire, framboise écrasée, fraise, une touche de sirop de cranberries), associe à des notes de cerise au chocolat, d’épices douces (réglisse, cumin moulu, une fine touche de vanille), de menthe fraîche et de fleurs fraîches (rose, violette). La bouche est juteuse, soyeuse et enveloppante. Elle offre des notes de fruits noirs (prune noire, mûre, griotte), associées à des touches acidulées de cerise bigarreau et de framboise, à un côté épicé savoureux (muscade, réglisse, clou de girofle), à une pointe herbacée de tabac frais et de feuille de menthe écrasée, ainsi qu’à une touche florale de violette et de lys. Les tannins sont fermes, un peu accrochants, mais enveloppés et offrent au vin un bon potentiel de vieillissement. La finale exprime une acidité salivante et des légères notes de torréfaction (fumée, toastée).