Château Cheval Noir – Cuvée Le Fer 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez offre de la fraicheur, un côté fleuri ainsi qu’une petite élégance et une fine droiture. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de petits fruits bleus et plus légèrement de bleuet, de violette associées à une touche de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de cardamine et à de discrètes pointes de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la précision, de la tension ainsi que de la rondeur, une petite gourmandise et une très fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de petits fruits bleus et plus légèrement de bleuet associées à de petites touches de vanille, de toasté/amande toasté ainsi qu’à de fines pointes de café, de lilas et de noisette toastée/écrasée. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.