| Le nez est élégant, joliment frais et offre de la délicatesse (en finesse), de la puissance (en subtilité), de la profondeur (en finesse), un joli sens du détail, de l’orfèvrerie (millimétrée) et de la complexité. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille/petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de toasté, d’amande, à une subtile pointe de gousse de vanille, de bleuet et de réglisse. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, élégante, équilibrée et offre une étonnante fraicheur pour un millésime aussi chaud, un joli côté multicouche (tout en finesse), une jolie définition, de la précision, de la délicatesse, de la richesse (en finesse et presque en retenu) ainsi que de la densité (en élégance et équilibre) et un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre juteuse/pulpeuse, de prune pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, de noisette caramélisée, à une pointe balsamique et d’épices. Les tannins sont élégants, massifs, polis et subtile à la fois. Un joli travail de l’amertume en fin de bouche qui vient l’allonger et apporte une pointe de sapidité. Un vin des contraire étonnamment fin et complexe dans sa richesse. |
Château Cheval Blanc 2020, Saint-Emilion Grand Cru, 1erGrand Cru Classé A
Note (Score): 19/20
Note (Score): 98/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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