Château Cheval Blanc 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, fruité et offre de la concentration ainsi que de la finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue/juteuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de cassis juteux associées à de fines touches de violette, de framboise charnue/juteuse ainsi qu’à une subtile pointe de cerise noire et à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, soyeuse et offre une jolie définition, de la finesse, de la tension, une jolie fraicheur, de la profondeur, une jolie dimension, un certain dynamisme ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de baies rouges juteuses/fraiches et plus légèrement de fraise croquante associées à de petites touches de cassis juteux/croquant, à des pointes de bleuet, d’iris, de fève tonka ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, de thé et de toasté. Les tannins sont bien menés, élégants et très finement moelleux. Bonne longueur. Bonne et gourmande persistance. De la sapidité et une très fine pointe de minéralité saline sur la fin de bouche.