Château Chauvin 2022 – Saint Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, frais et offre de la puissance racée, de l’élégance ainsi qu’une jolie définition. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de mûre éclatante et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges assez mûrs, à des pointes séveuses ainsi qu’à de discrètes pointes de sens de la place (biotop local). La bouche est juteuse, équilibrée, pulpeuse et offre de l’éclat, de la gourmandise, une trame acidulée, de la délicatesse ainsi que de la maitrise dans sa puissance et dans son côté solaire. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de cassis éclatant, de mûre de Boysen juteuse/acidulée et plus légèrement de myrtille acidulée associées à des touches de framboise pulpeuse/juteuse, à des pointes de bleuet, d’épices ainsi qu’à une pointe de torréfaction et de cardamone. Les tannins sont sapides et bien menés. Bonne longueur.