Château Carteau Côtes Daugay 2022 – Saint Emilion Grand Cru

Le nez est raffiné, délicat, avec des notes d’herbes séchées (thym, laurier) et fraîches (menthol) qui ouvre l’expression aromatique. Elles s’associent ensuite à des subtiles notes florales (violette, bleuet séché), épicées (réglisse, anise étoilée, noix de muscade, une pointe de vanille) et des arômes fruités frais (fraise de bois, framboise, cassis, griotte, cerise bigarreau). On sent aussi une très légère touche de chocolat noir en fond. Beaucoup de fraîcheur et délicatesse au nez. En bouche, le vin offre de la justesse et de la fermeté. Il exprime les saveurs de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), de fruits rouges acidulés (cerise bigarreau, fraise, une touche de cranberries), associées à des subtiles notes florales (bleuet séché, violette), herbacées (menthe séchée, laurier) et épicées (cannelle, poivre blanc). Les tannins sont bien structurés, fermes, mais fins, un peu secs, mais équilibrés par un suffisant niveau d’acidité. En bouche, le vin est plus fermé, qu’au nez, mais il offre de la concentration, de la vivacité et un bon tenu. Un vin avec de la gourmandise et de la complexité, très prometteur.