Château Carbonnieux 2022 – Pessac-Leognan, Grand Cru Classé

Le nez est frais, sur les agrumes écrasés et les zestes d’agrumes (citron jaune, pamplemousse, jus d’orange et l’arôme d’orange sanguine est distinct et expressif). Ensuite, il exprime les notes d’abricot, de pêche blanche, d’ananas frais, de noisette fraîche, d’amande fraîche, une pointe d’herbes fraîches, de fleurs blanches (acacia, fleurs d’abricotier, fleurs de citronnier), de vanille, une pointe de cardamome, de coing frais et de pomme fraîche. La bouche offre une attaque citronnée (avec des notes de citron jaune et d’orange sanguine), complétées par les saveurs de pomme verte et de fleurs (acacia, fleurs d’abricotier, fleurs de citronnier), ainsi qu’un délicat côté toasté et des fruits secs frais. On retrouve aussi la gourmandise des fruits à noyau (abricot, de pêche blanche) et d’ananas frais. Belle amertume de pamplemousse, un côté pâtisserie gourmand mais à peine perceptible. De l’harmonie et de la fraîcheur. Persistance sur les notes fumée et amère de bergamote, une touche toastée, miellée et de foin. Belle fraîcheur et persistance, l’acidité est vive et salivante.