Château Carbonnieux 2018 – Pessac-Léognan, Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, minéral, racé et offre une fine fraicheur, un grain fin, une bonne définiton, de la compléxité ainsi qu’un côté graves fraiches (terroir). On y retrouve des notes de mûre sauvage et plus légèrement de fraise, de violette associées à de fines touches de graphite ainsi qu’à de très fines pointes de réglisse mentholé, de poivre de Cuben, de chocolat et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est élégante, équilibrée, racée, élégante et offre une jolie fraicheur, une jolie finesse du grain, une trame minérale ainsi que du soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre et plus légèrement de baies rouges sauvages associées à de petites touches de violette, de grillé, de café, à une fine touche de cacao ainsi qu’à de discrètes pointes d’iris, de pivoine et à de très discrètes pointes de tabac (en fond). Les tannins sont élégants et moelleux. Une très discrète pointe d’amertume varietale (agréable !) et de pain grillé sur la fin de bouche/persistance.