Château Capet-Guillier 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, finement serré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis frais et de petits fruits rouges frais associées à de fines touches de fleurs (violette, rose) ainsi qu’à de fines touches d’épices et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est minérale, équilibrée et offre une belle tension, une fine onctuosité ainsi qu’une belle fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de framboise écrasée et plus légèrement de chocolat, de petits fruits rouges mûrs/écrasés associées à de subtiles touches de vanille, à une discrète pointe de fleurs (en fond) ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond. Les tannins sont fins et moelleux. Bonne longueur. Fine mâche en fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe d’amande concassée sur la fin de bouche/persistance.